H «Μεγάλη μαγειρική» του Αντωνίου Βλαχούλη, ένα σπουδαίο βιβλίο μιας αντιφατικής εποχής
Ο Γιώργος Θαλάσσης γράφει για τη «Μεγάλη διεθνή μαγειρική και ζαχαροπλαστική υπό Αντώνιου Βλαχούλη», ένα αγαπημένο του βιβλίο του 1925, σημειώνοντας ωστόσο και τη θέση του μες στις κοινωνικές αντιφάσεις της εποχής που εκδόθηκε